ईवोक टीवी नेटवर्क : अगर आप कुछ हमेशा कुछ चटपटा खाना खोजते रहते है और आप चटपटा मसालेदार खाने के शौकीन है, तो आप नाश्ते ने दाल खस्ता कचौड़ी खा सकतें हैं। कचौड़ी राजस्थान से लेकर यूपी और गुजरात में भी फैमस है। आप में से ज्यादातर सोच रहें होंगे इसमें नया क्या है कचौड़ी तो हम सबने खाई है। तो रुको भाई थोड़ा सब्र करो यहां आपको सामान्य कचौड़ियों से कुछ हटकर मिलेगा। आमतौर पर कचौड़ी बनाने के लिए गेंहू के आटे का प्रयोग किया जाता है लेकिन आज हम जिस रेसिपी की बात कर रहें है उसमें आटें की जगह मैदे का प्रयोग करेंगे। तो आईये जानते हैं कैसे बनाएंगे चटपटी दाल खस्ता कचौड़ी
खस्ता दाल कचौड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- आधा कप चना दाल
- एक कप गेंहू आटा
- आधा चम्मच जीरा
- आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच गरम मसाला
- आधा चम्मच चाट मसाला और तेल
- नमक स्वाद अनुसार
खस्ता दाल कचौड़ी बनाने की आसान विधि
- खस्ता दाल कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को कुछ घंटे भिगोकर रख दें।
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें।
- उसके बाद उसमें चना दाल डाल दें।
- इसके बाद सूखे मसाले डालकर 5 मिनट तक भून लें।
- इसके बाद इसे ठंडा कर लें और इसके पिसे हुए मसाले लाल मिर्च, गर्म मसाला और अमचूर पाउडर डालें।
- इसके बाद इसमें अब घी और नमक के साथ आटा गूंथकर 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद आटे की लोई बनाकर आलू के पराठे की तरह इसमें स्टफिंग को भरें।
- इसके बाद इसे तेज आंच पर डीप फ्राई करें, इसके बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और सभी को अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।
खस्ता दाल कचौड़ी आप आसानी से बना सकतें है। बताई गयी रेसिपी के मुताबिक आप खस्ता दाल कचौड़ी घर पर या कहीं बाहर आसानी से बना पाएंगे।
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